Meilleur restaurant gastronomique végétarien et sans gluten Dans Le Vieux Lyon Proche Fourvière
Brocolis de tempura, petits pois, févettes et polenta grillé au parmesan, coulis de légumes verts à la tapenade
Fromage blanc d’Etrez, crème de Bresse
Abricot rôti, sablé romarin et crème légère aux amandes, sorbet abricot
Œufs parfaits, flan de maïs doux et pulpe de pomme de terre, poudre de lard séché
Filet de veau rôti, légumes racines, purée de panais à l’huile de noisette et jus réduit à la reine des près, consommé de jarret de veau et champignons du moment
Oeuf parfait, flan de maïs doux et poudre de lard séché, pop-corn et pulpe de pomme de terre fumée
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Pénétrez dans un univers hors du temps, où flotte une atmosphère unique. Le restaurant offre une vue imprenable sur Lyon et rend hommage à la gastronomie française. C'est dans une ambiance conviviale que vous pourrez savourer la cuisine du chef étoilé Guy Lassausaie.
Réservez votre table dans un lieu aussi atypique qu’unique ! Le restaurant Bulle vous invite à un voyage gustatif à travers une cuisine locale inventive. Il est ouvert tous les jours en continu. Venez prendre un petit déjeuner, un thé, un café, une glace ou déguster des tapas avec cocktails avant d’aller découvrir les plats savoureux de ce nouveau resto bistronomique.
Nous proposons également un large choix de plats végétariens avec option sans gluten, lait qui raviront le palais des végétariens et des vegans en quête d'une cuisine raffinée et gourmande.