Restaurant du meilleur chef étoilé lyonnais Lyon Dans Le Rhône (69)
Œufs parfaits, flan de maïs doux et pulpe de pomme de terre, poudre de lard séché
Chutney de tomates ananas et homard, tomates confites aux épices, guacamole et pignons de pin grillés
Tourte de canard et foie gras, figues confites et jus de veau
Bar de ligne cuit sur la peau et bar roulé cuit vapeur garni de sa mousseline, champignons du moment, émulsion aux coquillages
Vapeur de turbot aux zestes de citron vert, étuvé de blettes et basilic, jus de coquillages émulsionné au vinaigre de calamansi
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Pénétrez dans un univers hors du temps, où flotte une atmosphère unique. Le restaurant offre une vue imprenable sur Lyon et rend hommage à la gastronomie française. C'est dans une ambiance chaleureuse que vous pourrez savourer la cuisine du chef étoilé Guy Lassausaie.
Réservez votre table dans un lieu aussi atypique qu’unique ! Le restaurant Bulle vous invite à un voyage gustatif à travers une cuisine locale inventive. Il est ouvert tous les jours en continu. Venez prendre un petit déjeuner, un thé, un café, une glace ou déguster des tapas avec cocktails avant d’aller découvrir les plats savoureux de ce nouveau resto bistronomique.
Nous proposons également un large choix de plats végétariens avec option sans gluten, lactose qui raviront le palais des végétariens et des vegans en quête d'une cuisine raffinée et gourmande.