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Menu Bulle d'Argent... 59 euros

Prix : 59 €

Menu Bulle d’Argent… 59 euros (3 plats et dessert au choix)

Velouté glacé de petits pois et menthe fraîche, anchois marinés, salade de petits pois et burrata

Dorade sébaste en viennoise, épinards et duxelles de champignons, concassée de tomate cœur de bœuf et soupe de poissons de roche

Magret de canard rôti, pannequets de courgettes aux légumes d’été, crémeux d’aubergine et jus court au vinaigre de Xérès

Dessert de la carte

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