Restaurant insolite avec vue panoramique Ouest Lyonnais Proche Des Monts D'or
Biscuit moelleux et crumble café, praliné amande, ganache légère et crémeux arabica
Longe de veau dorée au sautoir, salsifis confits au jus, lard fumé et oignons grelots jus de veau réduit à la reine des prés
Vapeur de turbot aux zestes de citron vert, étuvé de blettes et basilic, jus de coquillages émulsionné au vinaigre de calamansi
Panna cotta vanille et cardamome, figues fraîches et rôties au miel, gavotte, coulis et sorbet figue
Suprême de volaille fermière, farci sous la peau au foie gras et aux morilles, risotto croustillant, jus de volaille au vieux Xérès
Fromage blanc d’Etrez, coulis de framboises
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Pénétrez dans un univers hors du temps, où flotte une atmosphère unique. Le restaurant offre une vue imprenable sur Lyon et rend hommage à la gastronomie française. C'est dans une ambiance conviviale que vous pourrez savourer la cuisine du chef étoilé Guy Lassausaie.
Réservez votre table dans un lieu aussi atypique qu’unique ! Le restaurant Bulle vous invite à un voyage gustatif à travers une cuisine locale inventive. Il est ouvert tous les jours en continu. Venez prendre un petit déjeuner, un thé, un café, une glace ou déguster des tapas avec cocktails avant d’aller découvrir les plats savoureux de ce nouveau resto bistronomique.
Nous proposons également un large choix de plats végétariens avec option sans gluten, lait qui raviront le palais des végétariens et des vegans en quête d'une cuisine raffinée et gourmande.